В обществе существует мнение, что рыбу и молочные продукты лучше не совмещать, вот только с научной точки зрения нет никаких причин волноваться. И действительно, одна из самых больших проблем при приготовлении блюд из рыбы, особенно так называемых "белых" сортов, в том, что они получаются слишком сухими. Именно поэтому на помощь может прийти кисломолочный творог.
- филе хека 600 грамм;
- творог кисломолочный 200 г;
- лук 1 штука;
- яйцо куриное 1 штука;
- соль и перец по вкусу;
- масло для жарки;
- панировочные сухари – ориентировочно 6-7 ст.ложек;
- манная крупа 45 грамм.
Рыбное филе необходимо разморозить, промыть под проточной водой, хорошо отжать от влаги и промокнуть салфетками, чтобы впиталась лишняя влага.
Лук очищаем от шелухи, промываем и разрезаем на несколько частей. Филе рыбы вместе с луком искажаем через мясорубку.
Затем добавляем в фарш творог: если он мягкий, раздавливаем его вилкой, а если нет – тоже измельчаем в мясорубке.
Затем высыпаем в фарш манную крупу, вмешиваем яйцо и добавляем специи по вкусу. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой и оставляем примерно на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы разбухшая манка.
Это будет ваша самая здоровая рассада: как правильно использовать экстремальный способ с кипятком
Доплаты к пенсии: какие виды социальной помощи получат пенсионеры
Алексей "Позитив" Завгородний впервые признался, как сделал предложение Сахневич: оба были в браке
Готов вывести войска из некоторых территорий: Reuters рассказали про уступки путина
Затем формируем руками из фарша небольшие котлеты круглой формы и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее котлеты и жарим до готовности сначала с одной стороны к румяной корочке, затем переворачиваем на другую. Также можно слегка обжарить котлеты на сковороде, затем переложить на противень и довести их до готовности в духовке.
Подаются аппетитные рыбные котлеты с любым гарниром или салатом.
Читайте также:
Семья будет в восторге: как приготовить картофельную запеканку с фаршем и грибами. Рецепт
Древний секрет раскрыт: почему женщинам необходимо есть рыбу
Даша Астафьева показала, как без одежды заманивает карася на рыбалке: на такое клюнет даже сом
"Да там же все видно!": Эмили Ратаковски в рыбацкой сетке без белья пришла на вечеринку. Фото