На самом деле, известно много вариаций приготовления и маринования сала. Кто-то любит жаренное сало, кто-то мороженное, кто-то печеное, кто-то вареное, а кто-то сырое просто сразу, как свинку обработали. А еще есть «свіжина» - богиня сала.
Поскольку впереди нас ждет зима и морозы, следует научится консервировать сало. Подробный рецепт был опубликован на сайте salo.com.ua.
Для заготовки нам понадобится:
Для начала необходимо очистить чеснок, порезать большими кусками. Душистый горошек раздавить, чтобы маринад получился более ароматным. В кастрюлю набрать 2,5 литра воды, бросить туда порезанный чеснок с перцем, соль, лавровый лист.
Далее займемся салом. Килограмм сала нужно разделить на пять кусков одного размера, а после еще каждый разрезать на четыре части. Бросаем сало в подготовленный маринад и ставим на плиту. Сало кипятить на умеренном огне 10 минут.
Снежные бури, морозы, шквалы и слякоть: очень опасная погода накроет Украину
Гороскоп на завтра, 10 апреля: Меркурий и Луна готовят серьезные проблемы – как справиться
Как Ксения Мишина получила штраф за навигатор и почему полицейские ее так разгневали
"И дом, и прораб-вор": Евгений Кошевой из "Квартал 95" и его жена Ксения откровенно сказали о разводе
Подготавливаем банки. На это количество хватит пять пол-литровых банок. Их тщательно вымываем содой, стерилизуем вместе с крышками.
Через 10 минут ставим кастрюлю на стол, вылавливаем сало и раскладываем по банкам. После заливаем тем же маринадом, в котором оно варилось. Закатываем банки, ставим в темное место и утепляем. После полного остывания прячем в холодное темное место.
Читайте также: