Як і всі страви, приготовані у фритюрі, сирні кульки виходять дуже смачними.
Сирні кульки 24 шт:
- сир-270 гр;
- борошно-3 ст. л;
- розпушувач-10 гр;
- білок-2 шт;
- сухарі панірувальні;
- масло для смаження.
Твердий сир - це основний продукт цієї страви, тому до його вибору потрібно підійти відповідально. Кухарі радять вибирати якісний і смачний продукт і щоб це був саме сир а не Сирний продукт.
Перед тим, як починати приготування сирних кульок, твердий сир потрібно охолодити, щоб він не плавився і було легше його подрібнювати.
Тим часом потрібно відокремити білки від жовтків і збити їх до міцної піни. При цьому жовтки можна відразу прибрати в холодильник, так як вони в рецепті не використовуються.
Для вимішування тіста потрібно взяти глибоку миску, щоб було зручно змішувати всі інгредієнти.
Бугров нелегітимний? Студенти вимагають від Міносвіти відсторонити ректора КНУ за системні скандали
Олена Тополя злив відео – це далеко не все: фронтмен "Антитіла" Тарас Тополя став наступним
Ви навіть не уявляєте, наскільки це смачно: рецепт лаваша з плавленим сиром та крабовими паличками
"Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги
До білків потрібно додати три столові ложки борошна, розпушувач і натертий на самій дрібній тертці твердий сир. Трохи посоліть. Якщо сир занадто солоний, можна тісто не солити. Все акуратно перемішайте.
Вийде липке як пластилін сирне тісто.
З отриманого тесту потрібно зліпити кульки розміром з перепелине яйце. Можна робити крупніше, але тоді доведеться використовувати більше рослинного масла.
Викладаємо кульки у велике блюдо з бортами і посипаємо зверху панірувальні сухарі. Тепер круговими рухами прокрутіть блюдо, так всі ваші кульки рівномірно покриються крихтою.
Яку б сковороду ви не взяли, масла потрібно наливати стільки, щоб кульки потонули в нього наполовину.
Масло розігріваємо на середньому вогні.
Далі кульки кладемо невеликими порціями і обсмажуємо з усіх боків.
Смажаться вони дуже швидко, 30-40 секунд достатньо.
Добре просмажені з усіх боків сирні кульки потрібно дістати з сковороди і викласти на паперові рушники, щоб пішло зайве масло. Щоб не зіпсувати округлу форму кульок, після приготування не потрібно тримати їх довго гіркою, тому що вони м'які і можуть придавити один одного.
Повинні вийти неймовірно смачні повітряні сирні кульки, скоринка хрустка, начинка м'яка і тягуча.
Нагадавши, у Зеленського розповіли про перемогу України: Росія стане країною-вигнанцем.
Тим часом у РФ повністю зупинили випуск зенітно-ракетних комплексів. Це кінець армії.
Також повідомлялося, що війська Путіна не можуть почати наступ на Донбасі.