Есть идеальная пропорция ингредиентов для теста:
- 340 г молока,
- 130 г муки
- 2 яйца.
Смешайте все ингредиенты, а затем добавьте небольшое количество подсолнечного масла для упругости, сахар по своему вкусу и щепотку соли для баланса вкусов. Если после перемешивания ингредиентов у вас в тесте остались комочки, советую процедить его через сито, все комочки останутся в сите, а тесто получится идеальной консистенции.
Как правильно жарить блинчики:
На разогретую сковороду вылейте 1 половник теста. Поднимите температуру, а через несколько секунд снова снизьте до средней и продолжайте жарить на ней. Когда на поверхности появятся пузырьки, это означает, что можно уже переворачивать блинчик. Жарьте на второй стороне буквально 30 секунд.
Пускай ваши блинчики будут идеальными!
Читайте також: