Ви теж щосезону в магазині зависаєте над стійкою з пакетиками насіння, як над лотерейним автоматом? А потім платіть утридорога за "королівський урожай", який чомусь виростає максимум на "принца-аматора"?
Добра новина: купувати більше не треба. Відмінні томати – це не привілей селекціонерів. Це справа техніки. Точніше, кухні. Ми розповімо, як добути своє власне насіння томатів, не виходячи з городу. Без магії, але із ферментацією.
Вибираємо "батьків": красені з грядки
Перше правило томатного клубу: беремо насіння тільки від найкращих. Якщо помідор був смачним, ароматним, без плям, як з обкладинки кулінарного блогу, він нам і потрібен. Тільки стиглий та здоровий. Зеленцю відкладете на салат.
Розрізаємо безжально
Ріжемо вибраний плід на часточки і акуратно виймаємо насіння - разом із соком та м'якоттю. Так-так, не треба відокремлювати - це не виноград, кісточки якого випльовують.
Міні-лабораторія на підвіконні
Насіння з м'якоттю відправляємо в невелику прозору баночку - звичайна банка з-під дитячого пюре підійде ідеально. Накриваємо зверху серветкою (повітря потрібне, а мошки - не дуже) і прибираємо в тепле містечко. Через 2–3 дні розпочнеться ферментація – природна «дезінфекція» та сортування.
Очисти гаманець - відчини двері грошам: 6 речей, які таємно блокують ваш дохід
"Жигулі" замість Chevrolet: Трамп вирішим "відродити" автопром російським авто з 80-х, такої ганьби ще не було
Мобілізація по-новому: що змінюється у військовому обліку для жінок і чоловіків в Україні
Нічна загроза: як урятувати врожай від заморозків без покривного матеріалу, 5 трюків, які працюють
Проціджуємо, як бариста кави
Додаємо води, перемішуємо. Погане насіння та залишки спливають — до побачення. Хороші тонуть – ось наші чемпіони. Зливаємо зайве, промиваємо осіле.
Сушим як профі
Чисте насіння викладаємо на паперову серветку тонким шаром. Головне — без метушні та без сонця. Нехай полежать у тіні, у добре провітрюваному місці. І забудьте про батарею – не треба їх запікати.
Архівуємо врожай майбутнього
Коли насіння повністю висохне (а це приблизно тиждень), складаємо в паперові пакетики або конверти. Обов'язково підписуємо сорт та дату збору. Тому що за рік ви точно забудете, де "Чорний принц", а де "Медовий гігант".
Весна покаже, хто був розумніший
Настає новий сезон - а у вас вже готова особиста колекція елітного насіння. Посадили, виростили і знову зібрали. Так що наступного разу, коли проходитимете повз вітрину з насінням, сміливо проходьте повз. Ви тепер не покупець. Ви селекціонер.
Читайте також:
Помідори з кулак? Легко: один секрет – і сусіди просять живця.
Нічна загроза: як урятувати врожай від заморозків без покривного матеріалу, 5 трюків, які працюють.