Цибуля є одним з головних овочів на нашому столі. Садять його майже всі дачники, а ось зберегти всю зиму вдається одиницям. Адже цибуля спокійно може пролежати до весни, якщо врахувати кілька важливих моментів.

І справді, багато дачників не вміють правильно зберігати цибулю і скаржаться на появу гнили.

Виявляється, щоб уникнути гниття, потрібно створити для цибулі оптимальні умови зберігання - температура не вища за +22, вологість не вища за 70%.

Тара для довгого зберігання вибирається із натурального матеріалу з отворами для вентиляції. У протилежному випадку буде парниковий ефект, і цибуля загниє.

Крім того, є ряд помилок через які цибуля починає гнити:

  • викопування недозрілих чи перезрілих плодів;
  • недотримання показників температури та вологості при зборі;
  • збирання цибулі за сирої погоди;
  • різке коливання температури при перенесенні цибулин із городу до будинку;
  • низька обрізка бадилля. Оптимальний варіант – 4 см;
  • ранній зріз пір'я;
  • коротке та не якісне просушування плодів;
  • зберігання врожаю цибулі разом з іншими овочами чи коренеплодами.

До речі, крім основного способу зберігання цибулі, є ще й так званий холодний. У цьому випадку цибулю зберігають при температурі від -3 до 0 °С. Цей спосіб, як правило, застосовують у професійних господарствах, адже пересічному дачнику він недоступний. Так, у морозилці значно холодніше, а в холодильнику тепліше, 4 – 6 °С - для цибулі це вже забагато. І головне за такої температури на поверхні цибулин утворюється конденсат, і вони моментально загнивають.

Популярні новини зараз

Справжня прикраса: рецепт печива "Каштани" з маминого зошита

На упаковці написано неправильно: скільки рідкого порошку для прання потрібно насправді

Народилася красивою, але... Раміна Есхакзай розповіла, чи робила щось зі своїм обличчям

"Мімоза" на столі більше не з'явиться: рецепт салату "Маркіза", який давно замінив радянську класику
Показати ще

І ще важливо знати, що термін зберігання цибулі насамперед залежить від сорту. Так, найдовше зберігаються пізні сорти цибулі - вони можуть пролежати до квітня-травня.

При цьому жовті сорти цибулі зберігаються, як правило, довше (серед них більше пізніх), ніж червоні та білі (вони частіше ранні та середньостиглі).

Читайте також:

Цибуля буде твердою і свіжою кілька місяців: хитрощі правильного зберігання

Скільки можна зберігати оселедець під шубою, щоб не стало погано. Названо термін зберігання

Цей смак підкорить усю сім'ю: рецепт фаршированого перцю з бринзою та яйцем

І діти, і дорослі божеволіють від цієї страви: рецепт маринованої кукурудзи на зиму. Готується цілими качанами