Свіже м'ясо - це м'ясо, яке було нещодавно підготовлене. У нього має бути яскравий червоний або рожевий колір, приємний запах та пружна структура. Коли м'ясо не свіже, воно може мати блідий колір, неприємний запах чи незвичайну текстуру.
Докладніше про те, як за кілька секунд визначити, що вам продають м'ясо з домішками чи хімією, читайте у нашому матеріалі.
Є кілька ознак, на які можна звернути увагу, щоб перевірити свіжість м'яса:
- Запах: свіже м'ясо має приємний аромат без неприємних запахів або ознак псування.
- Текстура: свіже м'ясо має бути пружним та рівним, без будь-яких підозрілих змін.
- Термін придатності: перевірте дату придатності упаковки м'яса. Найкраще вибирати продукти з більшим терміном придатності, щоб можна було використовувати їх довше.
- Купівля у надійних продавців: купуйте м'ясо у надійних магазинах чи супермаркетах з гарною репутацією. Такі місця зазвичай пропонують свіже м'ясо, яке пройшло всі необхідні перевірки та обробку для підтримки якості.
Тепер перейдемо до лайфхаку, який допоможе визначити свіжість м'яса:
1. Візьміть із собою невеликий шматочок фольги (близько 10 на 10 сантиметрів) та зубочистку.
2. Попросіть продавця у магазині відрізати невеликий шматочок м'яса для вас.
3. Покладіть цей шматочок на зубочистку та тримайте його над фольгою.
4. Засвітіть шматочок м'яса.
Якщо м'ясо свіже, приблизно через 15 секунд воно почне підгоряти по краях, з'явиться легкий димок і пошириться характерний запах, що нагадує запах шашлику.
"Я себе дуже накрутив": Тарас Цимбалюк відверто розповів про проблеми з серцем перед стартом "Холостяка"
Марс вривається у Лева: кому приготуватися до вибухових змін з 18 квітня по 1 травня
Яйця історично подешевшали із зими: скільки вони коштують зараз і чи буде новий дефіцит влітку
Секрет розкішного волосся - не в салоні і не в банці за тисячу гривень, але компліменти будете чути від усіх
Якщо м'ясо поганої якості, воно не матиме аромат шашлику, а може пахнути хімічними добавками. Також, неякісне м'ясо може виділяти темно забарвлений сік і почати пузиритися або пінитися при горінні.
Зверніть увагу, що цей лайфхак є варіантом, але не гарантією визначення свіжості м'яса. Завжди краще покладатися на ці ознаки свіжості і купувати м'ясо від надійних постачальників.
Читайте також:
Краще стримувати себе: названо м'ясо, яке може спровокувати інсульт
Хазяйкам на замітку: як швидко розморозити м'ясо. Поради
Що починає відбуватися з тілом, коли ви повністю відмовляєтесь від м'яса