Лисички – дуже популярний гриб у багатьох країнах, у тому числі й в Україні. Багато дачників збирають ці дари лісу у величезних кількостях, проте не всі знають, що ці гриби не можна смажити, ні солити.

І справді, лисички - один із небагатьох грибів, який можна вживати в їжу в сирому вигляді. І лише у такому вигляді вона зберігає свої властивості. Якщо засушити лисички, то можна насолоджуватися їх дією цілий рік.

Експерти з польської лісової організації Lasy Państwowe пояснили , чому.

"Уся справа в тому, що гриби лисички мають протипаразитарну дію. Ці дари лісу не бояться комах завдяки хіноманнозі, що міститься в них, яка вбиває личинки гельмінтів. Тому застосування лисичок безпечно - грибів, з'їдених черв'яками, практично не буває" - розповіли фахівці Lasy Pań.

Ось тільки при температурі вище 55 градусів Цельсія і при дії солі лисички втрачають цю властивість.

"Тому їх варто висушити і використовувати як приправу до бутербродів, каш, соусів або салатів", - підкреслили експерти.

Популярні новини зараз

Тепер і росіяни відчують війну: лише за одну ніч по Росії вдарили понад 100 безпілотників

Лілія Ребрик без макіяжу показала, як виглядає її донька: "Відчуває моє дихання..."

Як правильно посадити цибулю на зиму, щоб вона виросла великою, соковитою і солодкою: інструкція для дачників

Так вміли лише наші бабусі: рецепт корисних та смачних квашених помідорів на зиму
Показати ще

Збір можна здійснювати як влітку (червні), і восени (у вересні). Збирати рекомендують вранці. Переважно підрізати ножем біля основи, а не виривати з коренем. Після збирання лисички потрібно очистити їх від бруду за допомогою м'якої щіточки, промити та просушити.

Щоб правильно висушити лисички, їх потрібно розкласти на папері та просушити на вулиці. Підсушені гриби необхідно подрібнити на порошок. Зберігати його потрібно у теплому сухому місці. Використовувати порошок можна протягом року.

До речі, лисички не тільки "ганяють гельмінтів", але й активно використовуються в народній медицині. Їх рекомендують для боротьби із вірусами.

Гриби лисички також допомагають покращити обмін речовин та нормалізувати рівень цукру в крові. Лисички можуть бути корисними при лікуванні різних захворювань печінки, таких як жовтяниця, гепатит та цироз.

Читайте також:

Неймовірний смак та аромат: рецепт білих грибів у сметані та вершковому маслі на сковороді

Рецепт діда Макара: готуємо на зиму розкішну ікру з варених грибів. Ви закачаєтесь від запаху та смаку

Будете їсти відразу двома ложками: рецепт крем-супу з білими грибами з вершками, цибулею та молодою картоплею