Червона риба стала невід'ємним елементом святкових бутербродів. Однак засолений лосось, придбаний готовим, коштує набагато дорожче, ніж свіжий. Тому економічніше і при цьому нескладно засолити рибу прямо вдома. Цей процес дуже швидкий і простий, а результат вражає пишнотою смаку.
Як смачно засолити червону рибу, розповідає сайт відомого українського кухаря Євгена Клопотенка.
Склад рецепту для солоної риби включає наступні компоненти:
1 кг червоної риби 2 ст. ложки солі 1 ст. ложка цукру 1 ч. ложка чорного перцю пучок кропу (приблизно 10 гілочок).
Для початку з'єднайте сіль та цукор, додайте мелений чорний перець. Бажано приготувати мелений перець самостійно, скориставшись млином, або просто обернути кілька горошин у рушник і роздавити їх молотком.
Далі підготуйте рибу. Ретельно промийте філе та обсушіть його, використовуючи серветки або паперові рушники. Потім налийте на рибу суміш із перцю, цукру та солі. Підготовлену зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Обсипте рибу дрібно нарубаним кропом і перекладіть в контейнер, що щільно закривається.
Тепер буде легше: графіки відключення світла 23 листопада – Укренерго потішило українців
Снігу по пояс і мінус 15: "Льодовиковий період" увірвався в Україну - погода на вихідні влаштує Апокаліпсис
Віра Брежнєва одразу після потяга несподівано опинилася у Києві: українці шоковані
Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
У цьому етап приготування завершено. Тепер залишається лише прибрати рибу у холодильник. Через 4 години ви зможете насолодитися першими пробами цієї страви, впевнені, що смак вас вразить.
Окрім чудового смаку, червона риба надає організму безліч корисних елементів. Вона є джерелом білка, вітамінів, мінералів та жирних кислот омега-3.
Жирні кислоти омега-3 мають широкий спектр корисних властивостей, включаючи зниження ризику серцево-судинних захворювань, рівня холестерину, запалень, а також поліпшення роботи мозку.
Читайте також:
Дієтологи нам брехали, що це шкідливо: що можна з'їсти на ніч без негативного впливу на здоров'я
Вона є на кожній кухні і ми їй користуємося: названо найнебезпечніший для здоров'я посуд
Є в будь-якому магазині: названі продукти, які корисні для "залізного" чоловічого здоров'я