Боротьба з м'ясом, що набуло неприємного запаху, може виявитися непростою ситуацією, і чи вдасться його врятувати, залежить від різних факторів.
Ось деякі міркування та методи потенційного порятунку м'яса, що має неприємний запах:
Коли викидати м'ясо.
Якщо колір м'яса змінився і є слизом, це ознака псування, і м'ясо слід викинути.
Сильний стійкий запах.
Якщо запах зіпсованого м'яса дуже сильний і не вивітрюється, незважаючи на спроби врятувати його, краще не вживати його.
У Софії Ротару з'явилися термінові справи в Москві: планує отримати щонайменше 500 тис. доларів
Син Віктора Павліка заробляє гроші в 3 роки: Катя Репяхова розповіла, що робить
Ну хоча б тут ціни радують: у супермаркетах подешевшав цукор, але борошно взяло курс на здорожчання
Вся правда їм приходить уві сні: 5 знаків Зодіаку, які бачать пророчі сни
Способи потенційного збереження м'яса з легким запахом:
Замочування у холодній воді з оцтом.
М'ясо замочити у холодній воді з ложкою оцту на годину, потім ретельно промити.
Замочування у лимонному соку чи вині.
Замочіть м'ясо у лимонному соку чи вині на годину. Для більших шматків розріжте їх на частини перед замочуванням. Після цього промийте.
Лікування гірчицею.
Невеликі шматочки помажте гірчицею і залиште на годину. Після обробки ретельно промийте.
Замочування в солоній воді.
М'ясо замочити у розчині солоної води (із значною кількістю солі), потім ретельно промити.
Розчин перманганату калію.
Замочити в слабкому, трохи рожевому розчині марганцівки, промити проточною водою і залишити на 15 хвилин на холоді.
Цибуля, часник та зелень.
Помістіть м'ясо в ємність з нарізаною цибулею, часником та зеленню. Залишіть на годину, щоб аромат увібрався.
Розтирання солі та цукру.
Натріть м'ясо сумішшю солі та цукру (по 1 столовій ложці). Промити через дві години.
Маринад із гранатового соку.
Замаринуйте м'ясо на годину у гранатовому соку. Прати потім не потрібно.
Загальні поради.
Регулярно перевіряйте стан м'яса в холодильнику, щоб заздалегідь виявити будь-які ознаки псування.
Переконайтеся, що м'ясо зберігається правильно: або в герметичних контейнерах, або надійно загорнуте, щоб запобігти поглинанню запаху.
Вчасно охолоджуйте м'ясо, щоб запобігти зростанню шкідливих мікроорганізмів.
Ці методи не можуть гарантувати повного усунення запаху, і рішення про споживання м'яса повинно ґрунтуватися на індивідуальному судженні та рівні комфорту.
У разі сумнівів безпечніше виявити обережність та відмовитися від м'яса, що викликає побоювання щодо його безпеки та якості.
Читайте також:
Їх досі всі хочуть: названо 10 найкращих німецьких автомобілів