У 2024 році в Україні спостерігалося значне зростання цін на різноманітні продукти, і ця тенденція, як очікується, збережеться й у 2025 році.
Світлана Черемісіна, головний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», поділилася цими ідеями у нещодавньому інтерв'ю «Главреду».
Черемісина пояснила, що одним із основних факторів зростання вартості хліба є зростання цін на сировину. У 2024 році основні інгредієнти різко змінилися: мука подорожчала на 27%, олія — на 23,5%, цукор — на 2,9%.
На жаль, ситуація збереглася і в 2025 році, коли було зафіксовано подальше зростання цін. Борошно подорожчало ще на 2,5%, а олія — на 3,5%, хоча ціни на цукор залишилися стабільними.
Економіст також наголосила, що інші компоненти процесу випічки, такі як витрати на паливо та електроенергію, сприяють зростанню цін. Проблеми, що продовжуються в енергетичному секторі України, зростання цін на паливо і вищі податкові навантаження є ключовими факторами, які підштовхують до зростання виробничих витрат.
Втеча після повістки - це вже тюрма: як за 5 хвилин стати військовим і злочинцем одночасно
Катя Полтавська дала відсіч українцям, які закидають їй життя за рахунок Остапчука: "Не вий*обувалася через різницю у віці"
Фінальний акорд: як поливати томати у серпні без помилок
"Вона змінила мою долю": Іво Бобул розповів, як Софія Ротару на пару з Кобзоном втрутилась в його життя
Заглядаючи вперед, Черемісіна прогнозує, що ціни на хлібобулочні вироби продовжать зростати, хоч і поступовими темпами. Наприклад, вона очікує, що вартість хліба в магазинах може збільшитись ще на 3–4% у березні 2025 року.
Раніше «hyser» повідомляв, найвигідніший тариф і пільги для пенсіонерів: як заощадити виплати на комуналку і продукти
Як повідомляв «hyser», не лише врожай та продукти: в Україні очікується дефіцит ліків – МОЗ попереджає