Готувати галушки легше, ніж здається, особливо якщо мати справу з якісними продуктами і бути в хорошому настрої.
Для приготування нам знадобиться:
Спосіб приготування:
Для початку необхідно в глибокий посуд налити кефір, додати туди соду, яйця та сіль. Збиваємо все це віночком до однорідності.
Далі просіюємо муку|борошно| і додаємо до кефіру невеликими порціями, щоб уникнути появи грудочок, паралельно продовжуючи перемішувати.
Квартал 95 на межі? Ірина Сопонару чесно розповіла, чи чекає на друзів Зеленського неминучий фінал
Пільга на оплату води: ПФУ пояснив, скільки держава покриє і кому це вигідно
Кеті Перрі виграла мільйони у вмираючого ветерана: скандал довкола будинку перетворився на судову драму року
Картку "закриють" просто на касі: нова хвиля блокувань накриває українців, хто під прицілом
Масу, що вийшла, викладаємо на присипаний борошном стіл і вимішуємо, додаючи необхідну кількість борошна. Тісто має вийти еластичним, але не надто тугим. Приготовлене тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником і даємо відпочити, відставляючи в прохолодне місце на півгодини.
Цибулю ріжемо кільцями і обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до цибулі разом із печерицями. Солимо, перчимо і смажимо до готовності.
З прохолодного тіста скочуємо товсті ковбаски, нарізаємо порційними шматочками. Наші галушки відварюємо у підсоленому окропі, доки вони не спливуть. Після декількох хвилин проварювання, необхідно злити воду, і перекласти в друшляк, щоб зайва рідина скла.
Після цього потрібно перекласти галушки в горщики або тарілочки, зверху викладаємо гриби та м'ясо. Можна додати вершкове масло, сметану та столову ложку води. Після цього розігріємо духовку до 200 °C і запікаємо галушки протягом 20 хвилин.
Подавати потрібно із зеленню. Смачного!
Читайте також: