Картоплю потрібно натерти на великій тертці. До речі, необхідно вибрати такий сорт картоплі, що підходить для смаження.
Далі натерту картоплю потрібно віджати від зайвої рідини – можна просто руками, можна викласти в сито.
Якщо ж на погляд здається, що картопляна маса, що вийшла, занадто рідка, то можна покласти в неї трохи крохмалю, а ось борошно сипати не варто.
Зелень можна брати будь-яку на свій смак. У цьому рецепті стебла не використовуються, а листя потрібно дрібно нарізати.
Далі перекладаємо нарізану зелень у невеликий салатник, додаємо трохи солі, чорний мелений перець та яйце. Добре все перемішуємо.
На розігріту сковороду наливаємо олію і коли вона розігріється, то викладаємо картоплю тонким рівномірним шаром. Зверху на картоплю викладаємо яйце із зеленню.
Був главою уряду: кращого друга Путіна розстріляли прямо біля його лімузина.
"Росію повністю затопить": відома провісниця розповіла, коли в Україні настане світ
Раптово спалилися. У мережі розповіли, з ким живе і ділить ложе Діма Білан
Буде ще один Майдан, після якого повернеться Крим: внучка відомого мольфара поділилася пророкуванням
Тепер викладаємо кілька шматочків сиру.
До речі, начинку можна використовувати будь-яку на свій смак.
Наприклад, щоб картопляний драник з цибулею став ще більш ароматними, можна підмішати в масу дрібно нарізаний і обсмажений до золотисто-коричневої скоринки сирокопчений бекон.
Крім того, можна готувати з грибами або з бринзою та з скибочками шинки.
Зверху на сир знову викладається картопля. Поступово розподіляємо його по всій поверхні, щоб вийшов однаковий шар.
Накриваємо кришкою та залишаємо на середньому вогні приблизно на п'ять хвилин. Через цей час знімаємо кришку і одним спритним рухом перевертаємо великий драник на інший бік.
Читайте також:
Він не закушує? Пєсков заявив, що Кремль готовий до миру та висунув дикі умови Україні