Старовинний рецепт: як приготувати печиво з сиру

З сирного тіста випічка завжди виходить вдалою і довго не залежується. Подається таке печиво, посипавши цукровою пудрою, з чаєм, кавою, молоком.

ІНГРЕДІЄНТ:

• яйце - 1 шт;
• цукор-80 г;
• сіль-щіпка;
• ванілін - 1,5 г;
• вершкове масло-80 г;
• сир - 250 г;
• розпушувач-6 г;
• борошно-300 г;
• цукрова пудра - для посипання

Яйце з цукром збиваємо віночком або міксером до розчинення крупинок цукру.

У яєчну суміш додаємо м'яке вершкове масло і перемішуємо.

Додаємо протертий сир і знову збиваємо до однорідної маси.

Борошно заздалегідь просіваємо з ваніліном і всипаємо поступово. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, Це залежить від якості борошна і вологості сиру.

Замішуємо м'яке, пластичне сирне тісто. Воно не повинно бути занадто щільним, але і не сильно липнучим. Загортаємо тісто в харчову плівку і поміщаємо в холодильник на 1 годину.

Тісто розгортаємо на присипаній борошном поверхні в тонкий пласт товщиною не більше 5 мм.круглої виїмкою вирізаємо кружечки.

Кружечки викладаємо по чотири внахлест один на одного.

Акуратно загортаємо кружечки рулетиком.

Гострим ножем розрізаємо рулетик поперек на дві рівні частини. Таким чином, з одного рулетика виходить 2 сирні "трояндочки".

Біля основи " трояндочку "трохи притискаємо, щоб під час випічки" квітка " краще зберіг форму і не розкрився. Злегка відгинаємо пелюстки"трояндочки". Аналогічно формуємо печиво з решти частин тесту.

Підготовлене сирне печиво викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Всього виходить близько 30"трояндочок".

Випікати печиво потрібно при 180 градусах 20-25 хвилин. Вихід-30 штук.

Читайте також:

Просто нелюди: війська Путіна завдали удару по школі, 60 людей не змогли вижити.

Потужне відео: як ЗСУ "гримнули" російський вертоліт разом з десантом.

Бункер не допоможе, Путіна вже попередили, але не оголошують це, - російський правозахисник.