Из-за сокращения посевных площадей, капризов погоды, проблем с хранением и активного экспорта на украинцев может ожидать дефицит и новый скачок цен на этот базовый овощ уже весной. Почему объемы урожая уменьшились и сколько лук стоит сейчас читайте дальше.

Главные причины предстоящего дефицита: от погоды до обстрелов

По прогнозам международного консультанта по хранению плодоовощной продукции Павла Булгакова, нынешнее фитосанитарное состояние урожая и объемы закладки лука в хранилища создают серьезные риски нехватки продукции в конце сезона. Ситуацию усложняет сразу несколько критических факторов:

  • Сокращение посевных площадей: многие хозяйства из-за прошлогодних убытков существенно уменьшили площади под луком. Некоторые крупные предприятия, ранее хранившие до 15 тысяч тонн продукции, в этом году вообще отказались от ее выращивания.
  • Погодные условия: на юге страны агрономам донимали пылевые бури, в то время как центральные и западные области пострадали от заморозков и затяжных дождей, повредивших посевы.
  • Снижение урожайности: по оценкам эксперта, средняя урожайность этого сезона упала примерно на 20–30 тонн с гектара.
  • Военные опасности: регулярные русские удары по складским объектам и инфраструктуре создают опасности для хранения уже собранного урожая.

Дополнительным стимулом для сокращения внутренних запасов стал внешний спрос. Украинскую продукцию активно покупают соседние страны – Молдова, Румыния и Болгария, причем иностранцев интересует не только лук, но и картофель и другие овощи.

Сколько стоит лук сейчас и чего ждать весной

Изменения на рынке заметно ощутимы уже на старте сезона. Если во время массового сбора урожая в прошлом году цены опускались до сверхнизких 2–2,5 грн за килограмм, теперь найти дешевую продукцию почти невозможно. Стоимость стартует минимум от 10 грн за килограмм:

  • На юге цены держатся в пределах 10–11 грн за килограмм (хотя на прошлой неделе иногда поднимались до 14 грн).
  • В западных областях Украины средняя оптовая цена составляет 18–20 грн за килограмм.

Сейчас на рынке наблюдается временное колебание цен в сторону снижения, поскольку многие мелкие хозяйства пытаются быстро распродать урожай «с поля», чтобы не тратиться на хранение. Однако эксперты предупреждают: как только эти запасы иссякнут, а сочетание меньшего урожая, экспорта и проблем с хранилищами даст о себе знать, давление на цены весной снова усилится.