- 3 л варених маслюків, 0,5 л олії, 1 кг цибулі, 1 б. томатного соусу (450 г), 6 ст. ложок оцту, сіль, цукор, перець.
Консервація маслюків на зиму включає в себе підготовчий етап - відварювання. Важливо приступити до обробки в перші 10-12 год після збору, так як термін зберігання у цих грибів є невеликим.
Шкірку з маслюків знімати не треба! Просто заливаємо їх водою і додаємо жменю-дві солі. Залишаємо гриби на 5 хв, а далі кілька разів миємо. Варити необхідно 30-40 хв.
Далі виймаємо гриби з ємності і промиваємо холодною водою. Перед маринуванням великі екземпляри краще розрізати на кілька частин, а їх молоденьких "побратимів" залишити цілими.
В окремій каструлі: 0,5 л олії і 1 кг цибулі подрібненої посмажуємо до ледь золотистого кольору, додаємо 3 л відварених грибів, сіль (за смаком), перець, 6 ст. ложок оцту, цукор (за смаком), 1 б. томатного соусу (450 г).
Варити 1,5 год.
Розкласти в півлітрові банки, 15 хв стерилізувати і закрутити. Виходить 8 баночок по 0,5 л.
"А мама тобі не рідна": Наталя Могилевська різко пояснила, чому приховує обличчя доньок
Другий паспорт за кілька місяців: де його продають найдешевше і чому Європа - вже не варіант
"Війну треба завершувати": Зеленський зробив несподівану заяву перед новими переговорами
Саджайте тільки це після томатів – і земля "оживе": помилка, яка може поховати весь урожай
Читайте также:
Порезанный картофель с фаршем: рецепт сытного завтрака на всю семью
Добавляем сыр и колбаску: необычный рецепт "дачных голубцов"
Лакомство к чаю: как сделать сладкие цукаты из тыквы. Рецепт